根据《中国人民共和国食品卫生法》规定，任何单位或个人从事各类食品生产活动，在开业前必须领取卫生行政部门发放的食品卫生许可证。

办理程序及时限
一、申报：申请单位申报，并递交有关材料。
二、登记：我所受理与发证科对属我所受理范围的申报材料进行核对、登记。
三、受理：经对申报材料的审核后，受理与发证科在5个工作日内：对符合受理规定的发放《行政许可申请受理通知书》；不符合受理规定的发放《行政许可申请不予受理决定书》；对于材料不全的，发出《申请材料补正通知书》。
四、审查：我所依照卫生许可条件及标准进行现场审查。经办科室在受理之日起20个工作日内作出审查意见：1、符合规定的，作出拟批准的决定；2、不 符合条件但可以进行整改的，作出限期整改的决定，并于接到整改完毕的复查申请（书面）15个工作日内进行复审，提出复审意见；3、不符合规定的，作出不予批准的决定，并通知申请人取回申报材料。
五、审批、发证：市卫生行政部门在接到市卫生监督机构审查意见和申报材料的15个工作日内，作出是否同意发证的决定；市卫生监督机构（受理与发证科）在接到批准发证之日起5个工作日内向申请人发放卫生许可证，同时要求申请人签收。申请人逾期30日不领证的，作自动放弃申请处理。
申报材料及材料要求
一、新领证：
（一）、卫生专篇：1、说明是新建、扩建、改建或续建场地、项目名称、地址、面积；2、拟生产产品的名称、规格、配料、包装状态、用途、标签、说明书；3、场地卫生（包括：地面材料和坡度、排水设施、天花装饰、墙角及墙裙）；4、卫生设施（包括：排气和通风系统、防蝇防尘防鼠设施、预进间及其洗手消毒更衣设施、空气和生产用水处理设施、消毒清洗设施等）；5、申报卫生许可项目；6、生产场地常年风向和上下风向100米内有否污染源；7、卫生管理组织（架构）名单、各类场所卫生管理制度；8、开展的主要实验项目及实验室设备清单；产品执行标准：行业标准；企业标准（已备案）；10、生产工艺、设备布局及设备清单、设备来源及合格证明。
（二）、《卫生许可证申请书》；
（三）、企业名称预先核准通知书复印件；
（四）、生产场地平面布局图（厂区和生产车间）、卫生设施布局图，要求提供蓝图或电脑打印图（标明尺寸、面积和经营单位名称）；
（五）、从业人员健康证和卫生知识培训证复印件：10人以下提供全部人员复印件，10人以上提供名单。名单内容：姓名、性别、年龄、工种、健康证发放日期、证号和培训证发放日期（提供原件核对）；
（六）、卫生技术服务机构提供的卫生检验报告书复印件（在受理后提供原件核对）。
二、换证：
（一）、申请报告（内容：原卫生许可证号、卫生许可经营项目、卫生许可证到期时间、许可项目有否变更等）；
（二）、《卫生许可证申请书》；
（三）、卫生管理组织（架构）名单；
（四）、各类场所卫生管理制度；
（五）、工商营业执照复印件（正、副本）；
（六）、原卫生许可证正、副本复印件，副本原件；
（七）、从业人员健康证和卫生知识培训证复印件（10人以下提供全部人员复印件，10人以上提供名单。名单内容：姓名、性别、年龄、工种、健康证发放日期、证号和培训证发放日期（在受理后提供原件核对）；
（八）、卫生技术服务机构提供的卫生检验报告书复印件（提供原件核对）；
（九）、申报单位关于其生产场地、流程布局、产品配方、工艺及标签、卫生设施、生产设备及检验室设施、空调系统、给排水系统等方面中任何一项有变动的应递交变动后的材料。
三、申报材料要求：
（一）、所有申报材料必须用A4纸打印（图纸除外）或复印,并每张加盖公章或法人代表(负责人)逐页签名；
（二）、表格填写必须用钢笔或签字笔正楷填写，字迹清楚，不得用涂改液涂改，不得空项（空格处“无”字填写）；
（三）、按提供材料的顺序编写目录清单；
（四）、注意：《卫生许可证》到期前提前三个月换证；
（五）、办理卫生许可证过程中，我所可根据实际情况要求申办者补充相关材料。
发证条件
一、选址：必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求。场所及周围环境整洁，美观卫生，无明显污染源；
二、应建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员；
三、从业人员必须持有效"健康证"和"卫生知识培训证"上岗；
四、各类生产车间内必须有排风系统，凡设空调装置的车间必须有新风供给，且组织通风合理。新风入口应设在室外，远离污染源。各卫生间设独立排风系统，卫生间与生产车间应有一定距离（应不少于30米），且设在生产车间的下风向；
五、设立卫生档案：监督文书、检验报告书、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案、申报及审批材料；
六、设立与生产能力相适应的卫生质量检验机构，并配备经专业培训获得检验资格的检验人员；
七、食品生产经营场所选址、设计、流程布局、生产工艺、生产设备、卫生设施和用水等符合国家有关法律、法规、规章和卫生规范要求；
八、接触食品的设备、管道、工用具、容器和运输工具，产品包装材料等必须符合卫生要求；
九、产品原料、配方、生产工艺、产品标签和说明书符合卫生要求；
十、产品经卫生行政部门认定的检验机构检验合格。

卫生许可项目
申请表必须按下表内容说明所申请许可的类别和品种。
序号 类别 品种
1 粮食及其制品 米、面及其制品（米粉、面条、速冻米面制品等）
2 食用油 植物油、动物油、调和油、氢化油等
3 肉及肉制品 肉禽屠宰、肉灌肠、酱卤肉、烧烤肉、肉松、香（腊）肠、火腿、广式腊肠、肉（脯）、板鸭、扒鸡等
4 乳及乳制品 消毒鲜乳、奶粉、炼奶、酸奶、、乳酪、奶油等奶制品
5 蛋及蛋制品 鲜蛋、再制蛋（皮蛋、咸蛋、糟蛋等）、干蛋类（干蛋粉、干蛋白、干蛋黄等）、冰蛋类（冰蛋粉、冰蛋白、冰蛋黄等）等
6 水产品 各种冷冻水产品、水产盐干制品、烤鱼片、鱼松等
7 罐头食品 果蔬类罐头、肉类罐头、鱼罐头等
8 食糖 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖等
9 冷冻食品 冰淇淋、冰棍、食用冰块等
10 饮料 碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料等
11 直接饮用水 瓶（罐）装纯净水、矿泉水等
12 酒类 蒸馏水（白酒）、配制酒、发酵酒（啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒等）等
13 调味品 酱油、酱、食醋、味精、食盐、复合调味品、水产调味品等
14 豆制品 发酵性豆制品（腐乳、豆豉、霉豆腐）非发酵性豆制品（豆腐、豆腐干、腐竹及其他卤制、油炸、炸卤、熏制、干燥豆制品）淀粉制品（凉粉、粉皮、粉丝、粉条、淀粉等）、面筋等
15 糕点 中式糕点、西式糕点、饼干、膨化食品等
16 糖果蜜饯 巧克力、糖果、蜜饯、果冻、干果、坚果等
17 酱腌菜 酱菜、发酵性与非发酵性腌菜、渍菜等
18 保健食品 填写具体产品名称
19 新资源食品 填写具体产品名称
20 特殊营养食品 婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品
21 药食同源食品 填写具体产品名称
22 食品添加剂 按GB2760-1996产品分类（包括香辛料）
23 茶叶 红茶、绿茶、乌龙茶、紧压茶、花茶、袋泡茶等
24 果蔬类制品
25 其他食品 除上述食品外的其他食品及食品用品