为落实市委市政府《关于切实加强集体食堂安全工作的紧急通知》（揭委办电[2005]21号）的精神，市卫生监督所组织对辖区内集体食堂进行全面卫生监督检查。
       集体食堂普遍存在加工场所偏小，设施设备简陋，冷藏、防蝇设施，洗涤消毒设施等不够完善，个别集体食堂超负荷运转等实际情况，春节后多数学校又刚刚开学，而且当前还是食物中毒多发季节，开展对学校等集体进行全面卫生监督检查加强对食品从业人员的培训是十分逼切的任务。
       此项检查工作已于2月底全面铺开，检查包括对加工场所卫生状况，食物从采购、运输、保存、加工等环节，以及从业人员卫生习惯等，同时对业主及食品从业人员进行卫生知识宣传及培训，检查中对存在有卫生问题的出具《监督意见书》限期整改，到期验收，对没有依法进行处罚。此项工作仍在进行中。