我市人大三届三次会议于2月28日---3月4日召开，政协三届三次会议于2月27日----3月3日召开，根据市卫生局《揭阳市人大三届三次、政协三届三次会议预防保健实施方案》的要求，市卫生监督所派出食品卫生监督员分住在二会代表所住的揭阳宾馆、特美思大酒店和榕江大酒店，实行三餐全程监餐制。
监餐主要内容有：监督员每天检查厨房、备餐间、熟食间等场所的卫生状况；对每餐供应食物从原料采购、运输、烹调、供应等环节进行严格把关，特别为预防蔬菜残留农药中毒均要求蔬菜要定点购买，落实“一洗二浸三烫四炒”的原则，对每餐使用餐具也落实“一冲二洗三消毒四保洁”；要求从业人员上岗时应穿戴整洁的工作服、帽，杜绝不良卫生习惯；对熟食间内的从业人员，要求上岗时应用消毒液消毒双手后，再上岗操作，监督员还落实各种供应食物的留样制度。由于各项处施有效落实，确保二会期间没有食物卫生安全事故的发生。