| |
|
||||||||
|
黄曲霉素中毒的诊断要点及急救处理 |
|||||||||
|
黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng／kg。30～50ua／kg为低毒，50～100ug／kg为中毒，100～1000ug／kg为高毒，1000ug／kg以上为极毒。，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。 一．诊断要点 （1）有摄入被黄曲霉毒素污染的食物史。 二． 急救处理 （1）立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。 |
|||||||||
|
|||||||||