（一）依法行政，严格执法。卫生监督员在执行公务中，是代表国家和政府来行使公共卫生执法权，社会主义民主和依法治国的原则，要求公共卫生执法机关及卫生监督员在公共卫生执法过程中，必须做到有法必依、执法必严、违法必究，即做出的具体行政行为必须是基于法定的事实，法定的权限，按照法定的程序。这里所说的"法"，是广义的法，包括卫生法律、法规、规章等。
　　（二）公正廉洁、不徇私情。在行使公共卫生执法权时，不仅要合法，而且在法定的自由裁量权限度内，要做到公正合理。要廉洁奉公，不贪污受贿，不搞权钱交易，不以权谋私，不徇情枉法。
　　（三）爱岗敬业，精益求精，要热爱本职工作，忠于职守，有认真负责、一丝不苟的工作精神和高度的责任感。还要坚持科学的态度，学习并掌握专业技术知识和卫生法律法、规章等法律知识，对工作精益求精。
　　（四）准确取证，实事求是。公共卫生执法有明显的时效性，要及时到现场调查研究，获取证据。取证必须准确、全面，把有关的物证、书证、证人证言、视听材料、当事人陈述、现场笔录、鉴定结论等证据收集齐全，并对获取的证据进行比较和鉴别，在认清事实的基础上，依法做出相应的处理。
　　（五）服务人民、奉献社会。公共卫生执法的根本目的在于保护人民健康，促进经济发展。要树立执法即服务的意识，为人民、为社会提供优质、文明、热情的服务。
　　（六）仪表端正、证件齐全。卫生监督员在卫生执法监督中，要着装整洁、仪表端正、举止大方、礼貌待人，证件齐全，树立良好的公众形象。